24年の現場経験と1000件超の相談実績を持つ飲食店コンサルタント小島による、集客・販売促進を学ぶ会員制コミュニティ。客単価アップや求人・人手不足など、飲食店経営者や店長の実務課題を即答で解決します。
飲食店のためのAI活用セミナーSNS投稿文章作成術
メニュー改善セミナー第２回 実践改善編
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現金の過不足をなくす5つのルール｜仕組みと意識で「ミスが起きにくいお店」をつくる
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今日はメニューについて。そもそもメニューって誰のためにあると思いますか？イメージしてみてくださいね。 まず、入店してメニューを見る方、どんな方ですか？ まず考えられるのは、初来店のお客様。そ
今日はネット販促について。ちょっと最近様々なネット集客法が散見されているので小島としてのネット販促の考え方をお伝えさせていただきますね。 最近とても多い質問で「ネット販促、ネットでする集客で
あなたはUberEatsを利用していますか？飲食店が利用する時どのように設定していますか？ 基本的にUberEatsは差別化がしにくい状態でスタートします。なのでUberEatsに誘導する流
ネット販促していますか？様々なネット販促ありますが、このコロナ禍で小島が感じていることとしてネット販促をしている店舗はしていない店舗より数字が良いということ。 特にインスタを活用できている店
テイクアウト・デリバリーを行っている飲食店の方へ。袋の中にアンケート入れていますか？ やっているところとやっていないところでこれだけでも大きく差がついてしまいます。アンケートと言っても今はハ
今日は、店外販促のことを。緊急事態宣言が延長され何故か緩和される部分とそうでない地域と緊急事態宣言の意味合いが形骸化されている状態ですが、引き続き苦戦を強いられます。 2週間前の行動が反映さ
今日はテイクアウトについて。この1年でテイクアウト・お持ち帰りを始めたお店が急増して思うように売れていないお店はあると思いますので少しでもお役立ていただければと思います。 小島は以前テイクア
4月も今日で終わり。明日から5月。まずはこどもの日と母の日が最大のイベントですね。 飲食店でお酒が提供できないのは大問題ですが、（違憲との噂もありますね。）今はただできることを真っすぐにやっ
先日、やっとこさ #宮下パーク の #渋谷横丁 にお邪魔させていただきました。渋谷横丁https://shibuya-yokocho.com/一言で言うと圧倒的！ 全19店入っていてすべて中
#想いは商品に載る。小島の持論です。あなたのお店には様々な商品、料理があると思います。その中でも想い入れのある商品と想い入れの少ない商品があると思います。 想い入れのある商品だけの場合はラー
