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値上げしてもお客様が離れない！商品力1.5倍アップ術

小島 — Mon, 10 Mar 2025 09:44:04 +0000

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小島 — Tue, 27 Jun 2023 00:14:20 +0000

飲食店の良いところはデコボコで良いこと。接客が苦手でも圧倒的な商品力で人を惹きつけることもできます。おはようございます！飲食店のコンサル・実践運営アドバイザーの小島です。人は向き不向きがありますよね。接客が苦手な方も […]

小島 — Tue, 24 May 2022 23:53:08 +0000

最近多い相談が、2店舗３店舗と店舗展開より「今の店舗をもっと安定させたい。」「スタッフの待遇を良くしたい。」と考えている方が多くなりました。　そのためには今までよりお店を強くする必要があります。　お店を強くするには、販促 […]

小島 — Tue, 15 Feb 2022 10:21:09 +0000

今まで飲食店は他店はライバル。競合店を意識して営業してきたことと思います。　それは商売ですのでごく自然なことでこれからも続くと思います。ですが、これからは競合されるようでは勝ち抜くのは難しくなると小島は感じております。　 […]

小島 — Sun, 13 Feb 2022 10:35:20 +0000

今日までだった東京や愛知など13都県に適用している「まん延防止等重点措置」を3月6日まで延長されますね。。。　ピークアウトはしているけれど3月6日まで伸びることで2月中は耐えることが求められます。ウイルスの変化をみてもこ […]

小島 — Sun, 08 Aug 2021 04:41:52 +0000

集客のことやオペレーションのことなど色々お伝えさせていただいておりますがやっぱり飲食店はこれが大事です。　料理の美味しさ。　料理が美味しく感じるかどうかは人それぞれです。　ただ、やはりクオリティの高い料理はそれだけで集客 […]