今上手くいかないのは魅力が足りていないかもしれません。
魅力的な人っていますよね。
そしてお店も魅力的なお店ありますね。
人もお店も全てが平均以上である必要はないと思います。
如何に人を惹きつけるものがひとつあるかどうかが大事。
味がそんなに美味しいわけでないけど通うお店ありませんか？
味は美味しいけど接客がいまいちなお店ありませんか？
お店は汚いけれど料理がめちゃくちゃ美味しいお店ありませんか？
こういう繁盛店はいっぱいあると思います。
逆に味もサービスも雰囲気もごく普通の繁盛店を見たことはありますか？
小島は見たことないです。
もし、あなたのお店が繁盛していないとしたら
何か惹きつける魅力が足りていないかもしれません。
何か一つ、他店を圧倒するもの。
それを今日は見つけてみてください。
今、見つからないのなら圧倒できそうなものを
ブラッシュアップしてください。
お店が古くて綺麗にはできなくても
一流の味を食べて料理をブラッシュアップすることはできますよね。
サービスが苦手でも料理を最高峰に持っていくことはできますよね。
料理人がいなくてもサービスで常連にすることはできますよね。
今日はあなたのお店の人を惹きつける
他を圧倒するものを見つけてみてください。
それでは一日一改善で顔晴りましょう(^^
