これは私、小島がお店をやっていた時に
常に頭にあった言葉です。
「お客様の人生の一部になっているか？」
これはどういうことかというと、
自分のお店がお客様の人生を豊かにして
お客様の人生のひとかけらになれるように
真心こめて接す。
365日×3回の1000回以上の1回の食事だけど
その1回でお客様の人生を豊かにする。
そして、お店があることでその地域の
人たちが心豊かになる。
そんなお店をイメージしていました。
飲食店がその町の ＨＵＢ（ハブ） になる。
中心的存在になる。
これは今でも間違っていなかったなぁと思います。
あなたのお店は地域のＨＵＢ、中心になっていますか？
また、どうすればＨＵＢになれますか？
ＨＵＢになることによってどう変わりますか？
ちょっと考えてみるとワクワクすると思います。
ぜひ、町のＨＵＢを目指してみてくださいね。
