時短営業の効果がうやむやになっている中、
酒類提供の禁止。
これまたエビデンスがないのに要請と
飲食店が出来る手が少なくなっていますが、
逆に今、ゴールデンウイークを
今まで絶対に出来なかったことをやるチャンスだととらえて
テストしてみてはいかがでしょうか。
普段は絶対に出来ない事。
新業態のテストとして反応をみたり、
ウリの商品の販売方法を増やしてみたり
オペレーションが思いっきり変わることなども
チャレンジしてみることも今なら可能だと思います。
日常なら許されないことも、
今なら緊急事態宣言中の特別対応として捉えてもらえる。
居酒屋業態が定食屋のテスト。
焼肉業態が焼肉丼専門店。
お好み焼き業態が釜飯専門店。
お酒提供無しの業態をテストするチャンス。
今後の経営の柱として時代を切り開く業態をつくるための時間。
今をそう捉えてみてはいかがでしょうか。
本日は１０Xバーチャル本部のグループ相談室でした。
毎週こんなことを話しております。
興味があればこちらから
https://hanjoukai.com/10xhonbu/
できる手は少ないけど後ろ向きな考えでなくて
前を向いてドンドン動いていきましょう！
そして一人で考えないで前を向いて進めるチームで考えていきましょうね。
それでは一日一改善で顔晴りましょう(^^)
