本日から営業されているお店も多いと思いますが
いかがだったでしょうか。
年始は20時までが毎年勝負だと思いますが
夜はいつも以上に引けが早かったのではないのでしょうか。
一都三県も緊急事態宣言を出す準備に入っている状況で
不安になるかもしれませんが
一日一つ、やるべき事を実践していけば
不安を軽減できると思います。
今日営業していただいたことで
明日、ランチをどのように営業すればよいか
見えてきたと思います。
今日は今日の営業を振り返り
できたことと
改善すべきことを
紙に書いてみてくださいね。
#飲食店 #一日一改善 #振り返り
