人もお店も完璧はない。
欠点ばかり目に付きやすいが良いところにもっと着目すれば道は開ける。
おはようございます！
飲食店のコンサル・実践運営アドバイザーの小島です。
三連休、最終日。
東京は雨模様ですが連休は
調子はいかがでしょうか？
全国のクライアントから聞くと
人の動きは良くあった方だと思います。
そうした中で、忙しくなると色々な課題が見つかってきます。
いいところも苦手なところも。
それは人もお店も同じく見つかったと思います。
苦手であるところに注目して改善することは
とても大切です。
しかし、それ以上に良いところをしっかりと観て、
それを伸ばすことはさらに重要です。
人もお店も苦手なことはあり、
完璧なものはありません。
例えば、料理はメチャクチャ美味しいけれど
接客がイマイチなお店。
接客は良いけれど料理がふつうの定食店。
お店は古いけれど料理がここでしか食べられないお店。
人も、
接客が苦手な人でも料理は抜群な人。
業務は遅いけれど淡々と毎日こなしてくれる人。
レジは苦手だけど接客がピカイチな人。
苦手なことはソコソコでいいではないでしょうか？
それよりももっと得意なことを伸ばし、
得意なことにもっと注目して
得意を活かすにはどうしたらよいのか？
これを考えた方がワクワクしませんか？
今日は苦手なことはソコソコに
得意なことはトコトン活かすことを考えてみてくださいね。
それでは一日一改善で顔晴りましょう(^^♪
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