イレギュラーなことが連発すると誰しも通常の判断が出来ない。
判断に迷った時はアンケートをとってみてはいかがでしょうか？
おはようございます！
飲食店のコンサル・実践運営アドバイザーの小島です
大事なので最初にお伝えしておくと
アンケートはあくまで判断材料。
アンケートに振り回されていけないということを
前提にしてお読みください。
飲食店はイレギュラーなことが
日常的に起きる業界といえます。
だから面白いのですが、
立て続けにイレギュラーが起こると、
「このままで良いのか？」
と迷いが生まれることがあります。
そうした時はアンケートをとってみてはいかがでしょうか？
アンケートはずっととるのではなく、
こうしたターニングポイントでとることも
小島はお勧めします。
「アンケートキャンペーン」としても良いでしょう。
定期的にそうしたタイミングでとり、
前回と今回の差をみたりして
問題の発見をおこないます。
イレギュラーなことが起きると
そのイレギュラーに振り回されることもあります。
しかし、あくまでイレギュラー。
100回に1回しかない、
1000回に1回しかない。
そこが重要な場合もありますが
そこに注視しすぎて
本来力を注ぐべき課題を放置してしまっては
本末転倒となります。
なのでアンケートで俯瞰してみる必要があります。
ポイントとしてはアンケートもひとりで判断するのではなく
他店舗スタッフに感想をもらったり
現場に立っていない方に感想をもらったり
して一人で判断しないようにしてください。
人は視たいものしか見えないもの
今日はあなたのお店で違和感を感じたら
アンケートをとってみてくださいね。
それでは一日一改善で顔晴りましょう(^^♪
