どんなにこだわっていても、どんなに美味しくても
どんなに希少でも、どんなに有名でも
伝わっていなければそこに価値は生まれません。
昨日、名物商品の作り方をお伝えしましたが
名物はあるけどあまり売れない方は続きをお読みくださいね。
厳しく言いますと、
伝わっていない価値は自己満足
例えば、どんなに高級時計でも誰もわからないものだと
そこに価値は生まれません。
自己満足のみです。
どんなに希少でも
苦労して何週間もかけて山奥で探してきた食材でも
その希少さも伝わらければ価値は生まれません。
単なる自己満足で終わります。
なので、あなたのこだわりや希少な食材など
ちゃんと伝えてください。
こうしたこだわりなどの情報は
料理をさらに美味しくするエッセンスです。
そう、美味しくする魔法の調味料だといえます。
なのでお客様がより、美味しく
より楽しく食事を楽しめるようにしっかりと
伝えてくださいね。
それでは一日一改善で顔晴りましょう(^^
