満足度 | 飲食店経営・集客の会員制サイト Sotogo fun｜収益改善コンサル https://stg.sotogofun.club 24年の現場経験と1000件超の相談実績を持つ飲食店コンサルタント小島による、集客・販売促進を学ぶ会員制コミュニティ。客単価アップや求人・人手不足など、飲食店経営者や店長の実務課題を即答で解決します。 Mon, 22 Dec 2025 04:21:51 +0000 ja hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.0.4 https://stg.sotogofun.club/wp-content/uploads/2026/05/sotogofun-pwa-icon-maskable-fill-512-150x150.png 満足度 | 飲食店経営・集客の会員制サイト Sotogo fun｜収益改善コンサル https://stg.sotogofun.club 32 32 苦しい原価高騰。原因は「守り」の発想 https://stg.sotogofun.club/food/25055/ Mon, 21 Jul 2025 22:00:00 +0000 https://sotogofun.club/?p=25055 開店時間を守るお店が、なぜ信頼を失っているのか？ https://stg.sotogofun.club/staff/service/24778/ Wed, 04 Jun 2025 22:00:00 +0000 https://sotogofun.club/?p=24778 滞在時間からお店の改善点を見つけ、売上アップにつなげる方法 https://stg.sotogofun.club/growth/24273/ Sat, 22 Mar 2025 11:01:52 +0000 https://sotogofun.club/?p=24273 最初のひと手間でファンを作る！「前菜の個別盛り」のススメ https://stg.sotogofun.club/staff/service/23763/ Thu, 16 Jan 2025 11:39:23 +0000 https://sotogofun.club/?p=23763 飲食店のドリンク比率アップで収益改善～ソフトドリンク編～ https://stg.sotogofun.club/food/22923/ Fri, 04 Oct 2024 23:45:16 +0000 https://sotogofun.club/?p=22923 メニューで期待の過剰供給していませんか？ https://stg.sotogofun.club/hansoku/in_hansoku/14956/ Sat, 25 Feb 2023 09:14:53 +0000 http://nanaura.main.jp/sotogofun/?p=14956 最近よく問題にあがる写真と実際の商品が違いすぎることや謳っているほど特別な感じはしなかったなど期待値を上げすぎて逆に満足度をさげてしまうことが起きているかと思います。　例えば大きなハンバーグ定食と書いてあり一般的なハンバ […]

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]]> お店の利用して欲しいストーリーを明確にしていますか？ https://stg.sotogofun.club/oshirase/14332/ Thu, 01 Dec 2022 12:42:32 +0000 http://nanaura.main.jp/sotogofun/?p=14332 どんなお店でもこれが明確でないとお客様もスタッフも迷子になってしまうのでお伝えさせていただきますね。　飲食店には利用して欲しい流れがあります。　どうすれば最大の満足を得ることができるお店なのか？これを明確にしているとお客 […]

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]]> 飲食店店長が選ぶべきリーダーシップ https://stg.sotogofun.club/staff/education/13991/ Fri, 28 Oct 2022 04:46:12 +0000 http://nanaura.main.jp/sotogofun/?p=13991 今日はリーダーシップのお話をしようかと思います。アメリカの心理学者レヴィンがアイオワ大学で行った実験に基づき、リーダーシップのタイプを下記のように３つに分類しました。　独裁型・放任型・民主型、あなたはどの類型に当てはまり […]

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]]> ただ美味しいだけじゃない新メニューを考える時に必要なこと https://stg.sotogofun.club/oshirase/13869/ Wed, 19 Oct 2022 01:11:01 +0000 http://nanaura.main.jp/sotogofun/?p=13869 このちょっとした閑散期に考えるのが新メニュー。新メニューをあなたはどのように考えますか？美味しいのは当たり前。＋これを考えるとより効果的な新メニューになります。　今日は新メニューを考えるにあたって考えるべきことをお伝えさ […]

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]]> 〆デザートで客単価アップ https://stg.sotogofun.club/hansoku/in_hansoku/13281/ Sat, 13 Aug 2022 01:38:58 +0000 http://nanaura.main.jp/sotogofun/?p=13281 最近、繁盛マインドのことが多かったので少し、具体的な外面的なことも。　「客単価を上げたい」「でもお客様の満足度は下げたくない」　こうした時には。〆のデザートに力を入れることを提案することがあります。　〆のデザートは、「デ […]

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