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2026年、スピードこそが最強の戦略

小島 — Fri, 02 Jan 2026 09:52:36 +0000

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小島 — Thu, 01 Jan 2026 03:08:54 +0000

新年、明けましておめでとうございます！ 2026年という新たな節目を迎え、経営者として「今年こそは」と気を引き締めていらっしゃる方も多いのではないでしょうか。日々、現場の最前線に立ち、孤独にハンドルを握り続けている飲食 […]

小島 — Tue, 30 Dec 2025 22:00:00 +0000

2025年の大晦日、いかがお過ごしでしょうか。今年も残すところあとわずか。経営者として、あるいは現場のリーダーとして、この一年を全力で駆け抜けてきたあなたにとって、今は少しだけ足を止めて、新しい年を展望する貴重な時間か […]

小島 — Mon, 29 Dec 2025 22:00:00 +0000

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小島 — Fri, 12 Dec 2025 22:00:00 +0000

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小島 — Thu, 11 Dec 2025 22:00:00 +0000

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小島 — Sat, 08 Apr 2023 03:07:30 +0000

暇な時に売上を上げようとして販促を行う。忙しい時はただオーダーをこなす。これが９割の一般的な普通のお店の考えではないでしょうか？おはようございます！飲食店のコンサル・アドバイザーの小島です。繁忙期は忙しいのでオーダー […]

小島 — Sun, 19 Feb 2023 09:49:06 +0000

今週、すぐに実践できる販促についてお伝えしてきました。これらを行うことで売上アップが見込めますが大事なのは成功する販促の考え方を土台として持つことにあります。　それは、上手く行っても上手く行かなくても理由を良く考えること […]

小島 — Sat, 09 Jul 2022 09:43:32 +0000

あなたのお店に学生アルバイトは何を目的できていますか？こう聞くと、「アルバイトはお金を稼ぎにきています。」これはごく当たり前のことですがお金以外を目的にしている場合があります。　それは、「学校以外で友達を作りたい」「接客 […]

小島 — Tue, 05 Jul 2022 00:39:43 +0000

「美味しければ、お客様は来る」こうした言葉、もう懐かしいですね。　「美味しければ、お客様は来る」この言葉は間違いではありません。でもそれは、需要と供給のバランスが需要＞供給であった高度経済成長期の話です。　作れば売れると […]