24年の現場経験と1000件超の相談実績を持つ飲食店コンサルタント小島による、集客・販売促進を学ぶ会員制コミュニティ。客単価アップや求人・人手不足など、飲食店経営者や店長の実務課題を即答で解決します。
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飲食店が10月に入ってまず最優先で考えるべきことは、日々の売上を追うこと以上に、今年(2025年)12月31日を終えた時点で年間目標を達成できているかどうかです。日々の売上や直近の月の売上(
「今年の忘年会シーズンこそ、団体客で満席にしたい!」 年末の繁忙期に向けて、そう意気込んでいる飲食店経営者も多いはず。しかし、日々の業務に追われ、「忘年会のコース、そろそろ考