個人飲食店 | 飲食店経営・集客の会員制サイト Sotogo fun｜収益改善コンサル https://stg.sotogofun.club 24年の現場経験と1000件超の相談実績を持つ飲食店コンサルタント小島による、集客・販売促進を学ぶ会員制コミュニティ。客単価アップや求人・人手不足など、飲食店経営者や店長の実務課題を即答で解決します。 Tue, 11 Nov 2025 12:00:50 +0000 ja hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.0.4 https://stg.sotogofun.club/wp-content/uploads/2026/05/sotogofun-pwa-icon-maskable-fill-512-150x150.png 個人飲食店 | 飲食店経営・集客の会員制サイト Sotogo fun｜収益改善コンサル https://stg.sotogofun.club 32 32 新規にはクーポン、常連には「ひと言の心配り」 https://stg.sotogofun.club/staff/service/25701/ Tue, 11 Nov 2025 22:00:00 +0000 https://sotogofun.club/?p=25701 個人飲食店こそ「ワクワク」を大切に！ お客様の心を掴む秘訣 https://stg.sotogofun.club/growth/22733/ Sun, 08 Sep 2024 00:08:50 +0000 https://sotogofun.club/?p=22733 今回は、個人飲食店にとって特に大切な「ワクワク感」についてお話したいと思います。 個人飲食店は、大手チェーン店にはない魅力がたくさんありますよね。 これらは全て、お客様に「ワクワク」を提供する要素になります。 なぜ「ワク […]

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]]> 本当にそれでいいの？美味しそうな料理だけのSNS発信 https://stg.sotogofun.club/hansoku/out_hansoku/17312/ Tue, 22 Aug 2023 02:02:35 +0000 http://nanaura.main.jp/sotogofun/?p=17312 飲食店にとってSNSはなくてはならないものになっています。しかし、料理だけの発信ではお店の魅力を伝えきれないといえます。 おはようございます！飲食店のコンサル・実践運営アドバイザーの小島です。 「SNSはやった方が良いの […]

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]]> 個人飲食店は増やすことよりまずは削ること https://stg.sotogofun.club/oshirase/10500/ Sat, 19 Aug 2023 23:01:00 +0000 http://nanaura.main.jp/sotogofun/?p=10500 値上げするお店より値上げしないお店が廃業していくのと同じようにサービスを増やしていくより削っていく方が個人飲食店はメリットが大きくなります。 おはようございます！飲食店のコンサル・実践運営アドバイザーの小島です。 様々な […]

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]]> 本当のウリを見つける方法 https://stg.sotogofun.club/oshirase/15971/ Wed, 24 May 2023 10:20:31 +0000 http://nanaura.main.jp/sotogofun/?p=15971 ウリを伸ばす。ウリを広げる。などとよく言われますが勘違いのウリにフォーカスしても成功は得られないといえます。 おはようございます！飲食店のコンサル・運営アドバイザーの小島です。 日々現場に入っていると何が自店舗のウリなの […]

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]]> 暑さを味方に。生ビール販促でお客様とコミュニケーション https://stg.sotogofun.club/hansoku/web_hansoku/15904/ Wed, 17 May 2023 01:29:23 +0000 http://nanaura.main.jp/sotogofun/?p=15904 販促と聞くとあまり良いことに感じない方もいると思います。しかし、販促はお客様とコミュニケーションをとる重要なきっかけづくりにもなります。 おはようございます！飲食店のコンサル・アドバイザーの小島です。 急激な気温の変化で […]

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]]> スタッフの接客がロボットができる接客になっていませんか？ https://stg.sotogofun.club/staff/education/15799/ Sat, 06 May 2023 02:26:20 +0000 http://nanaura.main.jp/sotogofun/?p=15799 テーブルオーダーやモバイルオーダーが普及したからこそ人にしかできない接客の付加価値を特に個人飲食店は重視してはいかがでしょうか。 おはようございます！飲食店のコンサル・アドバイザーの小島です。 予約受付や注文受付、料理提 […]

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]]> スタッフの負担を減らす棚卸仕組み構築しよう https://stg.sotogofun.club/suuji/15373/ Fri, 31 Mar 2023 11:48:51 +0000 http://nanaura.main.jp/sotogofun/?p=15373 本日は月末、そして棚卸の日となります。月末は忙しいですが今の時代で棚卸をしないで立ち向かうのはとても危険といえます。ですがスタッフも疲れているのに棚卸をやらなければならない。　ここに必要なのは棚卸を簡単にできる仕組みを構 […]

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]]> 個人飲食店は脱・ありきたり、脱テンプレートを意識しよう https://stg.sotogofun.club/oshirase/14996/ Thu, 02 Mar 2023 11:03:56 +0000 http://nanaura.main.jp/sotogofun/?p=14996 どこもかしこも、同じような商品やお店の作りが目立つことを危惧している小島ですが、これからの時代はそれでは売上を上げていくのは難しいと考えております。　それは、あなただけのお店が表現できないからです。　　お店のつくりも繁盛 […]

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]]> 飲食店は求人と教育はセットで考えよう https://stg.sotogofun.club/staff/education/14002/ Sat, 29 Oct 2022 05:14:13 +0000 http://nanaura.main.jp/sotogofun/?p=14002 人手不足で苦しみついつい意図せずに安易な求人をしてしまっているお店が多いと感じます。「とりあえず、誰でもいいから来て欲しい」ということが求人広告にもでている場合があります。　これは小島は十分気を付けた方が良いと思います。 […]

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