メニューブック | 飲食店経営・集客の会員制サイト Sotogo fun｜収益改善コンサル https://stg.sotogofun.club 24年の現場経験と1000件超の相談実績を持つ飲食店コンサルタント小島による、集客・販売促進を学ぶ会員制コミュニティ。客単価アップや求人・人手不足など、飲食店経営者や店長の実務課題を即答で解決します。 Sun, 27 Jul 2025 00:47:04 +0000 ja hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.0.4 https://stg.sotogofun.club/wp-content/uploads/2026/05/sotogofun-pwa-icon-maskable-fill-512-150x150.png メニューブック | 飲食店経営・集客の会員制サイト Sotogo fun｜収益改善コンサル https://stg.sotogofun.club 32 32 客単価を下げる読ませるメニューブック https://stg.sotogofun.club/hansoku/menu-365/25088/ Sun, 27 Jul 2025 22:00:00 +0000 https://sotogofun.club/?p=25088 不満を解消し満足度を高めるメニュー構成術 https://stg.sotogofun.club/hansoku/menu-365/23934/ Tue, 04 Feb 2025 11:02:32 +0000 https://sotogofun.club/?p=23934 ドリンクメニューとフードメニューは分ける？分けない？ 売上アップのポイント https://stg.sotogofun.club/hansoku/in_hansoku/23455/ Thu, 28 Nov 2024 09:03:37 +0000 https://sotogofun.club/?p=23455 なぜ飲食店には名物料理が必要？ https://stg.sotogofun.club/hansoku/in_hansoku/23097/ Sat, 19 Oct 2024 09:52:33 +0000 https://sotogofun.club/?p=23097 【事例】ランチメニュー改善で売上アップ！お客様もお店も嬉しい工夫とは？ https://stg.sotogofun.club/casestudy/22803/ Fri, 20 Sep 2024 11:34:10 +0000 https://sotogofun.club/?p=22803 飲食店にとって、ランチタイムは新規顧客獲得やリピーターを増やす絶好のチャンス。ランチメニューが使いにくいと、せっかくのチャンスを逃してしまうかもしれません。今回は、ランチメニューを改善して売上をアップさせた事例をご紹介し […]

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]]> それでも置きますか？店頭にメニューブック https://stg.sotogofun.club/hansoku/out_hansoku/16976/ Fri, 21 Jul 2023 23:00:00 +0000 http://nanaura.main.jp/sotogofun/?p=16976 店頭になぜメニューブックを置いてはいけないのか？置かない方が良い理由は何だと思いますか？ おはようございます！飲食店のコンサル・実践運営アドバイザーの小島です。 小島は出張コンサルでクライアントの周辺を１時間くらい歩いて […]

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]]> これでいいや注文を無くそう https://stg.sotogofun.club/hansoku/menu-365/16822/ Mon, 10 Jul 2023 08:38:47 +0000 http://nanaura.main.jp/sotogofun/?p=16822 お客様が注文する時、納得がいっていないで注文する「これでいいや注文」があるとそれはメニューとしてイマイチといえます。 おはようございます！飲食店のコンサル・実践運営アドバイザーの小島です。 メニューブックの大切さはこれま […]

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]]> お客様をほったらかし？セルフオーダーシステムで失敗しない方法 https://stg.sotogofun.club/hansoku/in_hansoku/14012/ Sat, 29 Oct 2022 23:58:00 +0000 http://nanaura.main.jp/sotogofun/?p=14012 セルフオーダーシステム導入しているお店増えていますね。人手不足の時にはとても大きな戦力になりますが運用の方法によっては、客単価の低下・注文数の減少、そしてリピート率の低下を引き起こしかねません。　諸刃の剣とも言えるセルフ […]

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]]> 飲食店のメニューブックの選び方 https://stg.sotogofun.club/hansoku/in_hansoku/12853/ Tue, 28 Jun 2022 06:45:28 +0000 http://nanaura.main.jp/sotogofun/?p=12853 飲食店の必須アイテムのメニューブック。定型サイズから縦長のものから横長のもの、さらには一枚ものから冊子印刷タイプまで。様々な形があり、どれにしようか迷ってしまいますよね。　この形に合う合わない業態はあるのか？ターゲットに […]

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]]> 下げるな！メニューブック https://stg.sotogofun.club/hansoku/menu-365/10755/ Sat, 20 Nov 2021 03:52:15 +0000 http://nanaura.main.jp/sotogofun/?p=10755 あなたのお店はメニューブックを注文後、どうしていますか？「メニューをお下げしますね。」とされているお店、すぐに続きをお読みくださいね。　メニューを下げる行為。小島はこう考えています。　メニューを下げる行為＝追加オーダー・ […]

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