シフト | 飲食店経営・集客の会員制サイト Sotogo fun｜収益改善コンサル https://stg.sotogofun.club 24年の現場経験と1000件超の相談実績を持つ飲食店コンサルタント小島による、集客・販売促進を学ぶ会員制コミュニティ。客単価アップや求人・人手不足など、飲食店経営者や店長の実務課題を即答で解決します。 Sun, 22 Dec 2024 09:57:04 +0000 ja hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.0.4 https://stg.sotogofun.club/wp-content/uploads/2026/05/sotogofun-pwa-icon-maskable-fill-512-150x150.png シフト | 飲食店経営・集客の会員制サイト Sotogo fun｜収益改善コンサル https://stg.sotogofun.club 32 32 飲食店、急な欠勤でも慌てない体制づくり https://stg.sotogofun.club/staff/education/23620/ Sun, 22 Dec 2024 09:52:14 +0000 https://sotogofun.club/?p=23620 アルバイト早上がりのデメリットと早上がりさせずに売上アップに繋げる方法 https://stg.sotogofun.club/growth/22075/ Wed, 17 Jul 2024 12:05:41 +0000 https://sotogofun.club/?p=22075 飲食店の「人はいるんだけど、お店がまわらない…」の理由と解決方法 https://stg.sotogofun.club/operation/19796/ Thu, 14 Dec 2023 02:08:29 +0000 http://nanaura.main.jp/sotogofun/?p=19796 繁忙期の人員配置で利益を上げる方法 https://stg.sotogofun.club/trivia/19748/ Sat, 02 Dec 2023 09:13:31 +0000 http://nanaura.main.jp/sotogofun/?p=19748 時間帯売上に合わせてスタッフ配置は危険？ https://stg.sotogofun.club/staff/education/16797/ Fri, 07 Jul 2023 23:05:00 +0000 http://nanaura.main.jp/sotogofun/?p=16797 多くの飲食店が時間帯毎に適正人員配置を行っているかと思います。それはこれからの時代に飲食店がとるべきなのか考えなければならないのではないでしょうか。 おはようございます！飲食店のコンサル・実践運営アドバイザーの小島です。 […]

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]]> 求人前にシフト計画を見直そう https://stg.sotogofun.club/oshirase/14639/ Mon, 16 Jan 2023 11:29:03 +0000 http://nanaura.main.jp/sotogofun/?p=14639 求人かけようと動き出している店舗が増えていますので最終チェックとしてシフト計画の見直しをこのタイミングでしてみてください。求人を何となくかけるとデメリットだらけなのでぜひ今日の記事を読んで意味のある求人に繋げていただけれ […]

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]]> 飲食店が急な欠勤をさせないためにできること https://stg.sotogofun.club/oshirase/14522/ Mon, 26 Dec 2022 08:20:37 +0000 http://nanaura.main.jp/sotogofun/?p=14522 この年末年始、急なアルバイトの欠勤で辛い思いをしているお店も出てきていますので、その防止法を今日はお伝えさせていただきますね。　最初に「ゼロ」には出来ないことは間違いないです。　ですが減らすことはできます。　まず、急な欠 […]

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]]> スタッフに勘違いさせない仕組みをつくろう https://stg.sotogofun.club/staff/education/14199/ Mon, 14 Nov 2022 01:56:57 +0000 http://nanaura.main.jp/sotogofun/?p=14199 店長の役目で大切なことのひとつにスタッフに勘違いさせないことがあると小島は考えております。　この勘違いが起こってしまうと、スタッフ間のトラブルやオペレーションの崩壊、そして離職や最悪裁判に繋がることも考えられます。　今日 […]

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]]> シフト計画は90％でベストの理由 https://stg.sotogofun.club/staff/education/13176/ Sun, 31 Jul 2022 10:44:21 +0000 http://nanaura.main.jp/sotogofun/?p=13176 シフトを作成するにあたって、ほとんどの方は100％のシフトを作成しようとしてしまいます。しかし、100％のシフト制作はメリットよりデメリットが多く　それは、大きく２つ考えられます。　まず、予測は必ずブレが生じます。　そう […]

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]]> スタッフの誕生日把握していますか？ https://stg.sotogofun.club/staff/education/12212/ Sun, 01 May 2022 09:31:59 +0000 http://nanaura.main.jp/sotogofun/?p=12212 一年に一回しかないスタッフの誕生日。あなたは把握していますか？　この流れでわかると思いますが、今日は小島の生まれた日でもあります。本日で４５歳。　あっという間でした。学生の頃から飲食で、社会人になってからは朝８時から夜の […]

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