おせち | 飲食店経営・集客の会員制サイト Sotogo fun｜収益改善コンサル https://stg.sotogofun.club 24年の現場経験と1000件超の相談実績を持つ飲食店コンサルタント小島による、集客・販売促進を学ぶ会員制コミュニティ。客単価アップや求人・人手不足など、飲食店経営者や店長の実務課題を即答で解決します。 Mon, 01 Sep 2025 15:13:39 +0000 ja hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.0.4 https://stg.sotogofun.club/wp-content/uploads/2026/05/sotogofun-pwa-icon-maskable-fill-512-150x150.png おせち | 飲食店経営・集客の会員制サイト Sotogo fun｜収益改善コンサル https://stg.sotogofun.club 32 32 2025年おせち予約でライバルに差をつける方法 https://stg.sotogofun.club/hansoku/out_hansoku/25302/ Mon, 01 Sep 2025 22:00:00 +0000 https://sotogofun.club/?p=25302 飲食店が12月の売上をUPさせるための準備、始めていますか？ https://stg.sotogofun.club/growth/23109/ Mon, 21 Oct 2024 00:31:49 +0000 https://sotogofun.club/?p=23109 遅れれば成果が激減…。年末に向けて勝負は始まっている https://stg.sotogofun.club/hansoku/web_hansoku/19388/ Mon, 04 Sep 2023 03:20:29 +0000 https://migiudesp.com/?p=17419 ９月はとても大事な時期といえます。このタイミングで未来の売上を創る行動が出来るか否かで年末の売上で笑うか泣くかが決まってきます。 おはようございます！飲食店のコンサル・実践運営アドバイザーの小島です。 もう動いています。 […]

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]]> 手洗いをスタッフに再徹底しよう https://stg.sotogofun.club/staff/education/14534/ Wed, 28 Dec 2022 10:08:59 +0000 http://nanaura.main.jp/sotogofun/?p=14534 年末年始。おせちや年越しそばを販売するお店が多いと思います。皆気を付けているとは思いますが改めて衛生管理を再徹底してください。　基本の手洗いも毎日のことでながら作業になっていまっているスタッフも少なからずいらっしゃると思 […]

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]]> 年末年始は今までにない非日常を届けよう https://stg.sotogofun.club/oshirase/14288/ Fri, 25 Nov 2022 11:25:20 +0000 http://nanaura.main.jp/sotogofun/?p=14288 年末年始、今年も多くの方がとても我慢をして過ごした一年を振り返ります。そうした時、飲食店としてどんなことができるのでしょうか？　今は当たり前になった飲食店のおせちや年越しそば。　こうしたものもどこでもある内容ではなく一工 […]

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]]> お取り寄せグルメがヒント！年末年始は御節以外も売ろう https://stg.sotogofun.club/hansoku/takeout/10030/ Sat, 04 Sep 2021 11:21:01 +0000 http://nanaura.main.jp/sotogofun/?p=10030 昨日は今年の御節の需要傾向をお伝えしましたが、　今年の年末年始は御節以外もよく売れる！と考えております。　　理由は、年末年始も外出控えが考えられます。「予定も立てられないので家でゆっくりしよう。」　　　　　　↓「お店もや […]

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]]> 個人飲食店のおせちは安すぎる！コロナ禍のおせち戦略 https://stg.sotogofun.club/hansoku/web_hansoku/10020/ Fri, 03 Sep 2021 11:18:16 +0000 http://nanaura.main.jp/sotogofun/?p=10020 例年この時期になると御節の告知が始まります。大手は夏前には製造開始していて在庫を抱える訳にはいかないので気合入っていますね。　大手は１３０種類以上のおせち・オードブルを用意したり、１人前～の御節や高額の御節を豊富に用意し […]

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]]> 安すぎて後悔しない？「あなたのこだわりお節」 https://stg.sotogofun.club/oshirase/6100/ Sun, 13 Sep 2020 10:27:24 +0000 http://nanaura.main.jp/sotogofun/?p=6100 今日はおせちのお話。　小島もおせち販売していました。年末、忘年会で忙しい中通常営業が終わった後に仕込みが始まる。　仕込みの追い込みが始まるのはラスト1週間。深夜まで仕込みを行い詰め込みの前日は朝方まで。　そして、盛り込み […]

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