飲食店改善記事

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飲食店集客は頑張るほど失敗…刈り取り思考からの脱却のススメ

「毎日インスタグラムを更新しているのに、フォロワーも来店数も増えない」 「チラシを撒いても反応がない。このままでは先が見えない」もしあなたが今、飲食店を経営していて、このような壁にぶつかって

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売り込まずに追加注文を生む、客単価アップの仕組み

「料理には自信があるし、お客様も満足してくれているはず。それなのに、なぜか客単価が伸び悩んでいる…」 そんなふうに、首をかしげたくなることはありませんか？日々の営業の中でこんな光景を

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12月電話が鳴らない飲食店の原因は“集客不足”じゃなく動線の断線

ランチタイムやディナーのピークタイム前。予約表は真っ白で、店舗の電話は今日も鳴らない。 「もっと美味しい料理を出せば気づいてもらえるはずだ」 「今の時期は景気が悪いから仕方がない」

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高単価商品が売れない原因は脳の防衛本能

もし今、あなたがそう感じてメニュー作りや価格設定に悩んでいるなら、少しだけ手を止めて聞いてください。毎日お店に立っていると、現実を突きつけられますよね。「安ければ注文が入るけれど、利益率の良

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物価高だから「暇」は嘘？ 今日からできる改善ポイント

「12月なのに、席がガラガラ…」書き入れ時であるはずのこの時期、期待していたほど客足が伸びず、焦りを感じていませんか？ 空席の目立つ店内を見渡して、ため息をついている経営者の方は、あなただけ

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Googleビジネスプロフィールの説明文、”とりあえず”で埋めていませんか？

「Googleビジネスプロフィールの説明文、正直なんて書けばいいのかわからない」 「とりあえず『いらっしゃいませ』から始まる挨拶文を載せているけれど、これでお客さんが来る気がしない」そんな悩

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Googleビジネスプロフィール登録ガイド

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値上げしても客離れしない価格設計術

「原材料費も人件費も上がっている。価格改定は避けられない…」 そう頭では分かっていても、いざ新価格を決めようとすると、不安でペンが止まってしまうことはありませんか？「これまで900円

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商品開発セミナー②マーケティング視点の商品開発（売る側の視点）

原価高騰・人手不足の中でも、値引きではなく“商品力”と“見せ方”で選ばれるお店になるための【実践的な商品開発セミナーDay2】をアーカイブ公開しました。Day2では、前回の「やみつきになる商

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詰め込まずに断る勇気

12月に入り、いよいよ飲食店にとって最大の繁忙期が到来しましたね。特に金・土・日や、忘年会シーズンのピーク時は、予約の電話が鳴り止まらず、目の前にお客様が押し寄せる毎日ではないでしょうか。「