ランチ改善 | 飲食店経営・集客の会員制サイト Sotogo fun｜収益改善コンサル https://stg.sotogofun.club 24年の現場経験と1000件超の相談実績を持つ飲食店コンサルタント小島による、集客・販売促進を学ぶ会員制コミュニティ。客単価アップや求人・人手不足など、飲食店経営者や店長の実務課題を即答で解決します。 Fri, 10 Oct 2025 10:52:14 +0000 ja hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.0.4 https://stg.sotogofun.club/wp-content/uploads/2026/05/sotogofun-pwa-icon-maskable-fill-512-150x150.png ランチ改善 | 飲食店経営・集客の会員制サイト Sotogo fun｜収益改善コンサル https://stg.sotogofun.club 32 32 原価から価格を決めていると客数減少 https://stg.sotogofun.club/lunch/25541/ Fri, 10 Oct 2025 22:00:00 +0000 https://sotogofun.club/?p=25541 お客様の心が離れる「効率的すぎる」サービス https://stg.sotogofun.club/lunch/24904/ Mon, 23 Jun 2025 22:00:00 +0000 https://sotogofun.club/?p=24904 安いランチに疲れたら、それは進化のタイミング https://stg.sotogofun.club/lunch/24827/ Tue, 10 Jun 2025 22:00:00 +0000 https://sotogofun.club/?p=24827 利益も信頼も失う戦略「低価格ランチ集客」 https://stg.sotogofun.club/lunch/24821/ Mon, 09 Jun 2025 22:00:00 +0000 https://sotogofun.club/?p=24821 週末ランチ、平日と同じは「機会損失」 https://stg.sotogofun.club/lunch/24743/ Thu, 29 May 2025 22:00:00 +0000 https://sotogofun.club/?p=24743 なぜあの店は、ランチで2000円でも売れるのか？ https://stg.sotogofun.club/lunch/24720/ Sun, 25 May 2025 22:00:00 +0000 https://sotogofun.club/?p=24720 「ランチや定食で、もう少し客単価が上がれば…」そうお悩みの飲食店経営者様は少なくないのではないでしょうか。日々の努力にもかかわらず、1000円の壁をなかなか超えられなかったり、頑張っても1200円程度で頭打ちになってしま […]

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]]> 【売上188％達成！】ランチメニューリニューアル事例　メニュー設計で重要な5つのポイント https://stg.sotogofun.club/hansoku/menu-365/24282/ Tue, 25 Mar 2025 10:18:36 +0000 https://sotogofun.club/?p=24282 皆さん、お疲れ様です！飲食店コンサルタントの小島です。 今回の記事では、ランチメニューをリニューアルすることで、月商227万→428万と売上188％、月で200万と売上を大幅に伸ばすことに成功した事例をご紹介します。 ラ […]

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]]> ランチメニュー改善！ターゲットに合わせた商品設計で客単価アップ https://stg.sotogofun.club/lunch/23893/ Wed, 29 Jan 2025 11:51:07 +0000 https://sotogofun.club/?p=23893 ランチ営業、本当に必要？ 利益を生み出すランチの考え方 https://stg.sotogofun.club/lunch/23740/ Mon, 13 Jan 2025 10:15:46 +0000 https://sotogofun.club/?p=23740 ランチメニュー、ちょっとした工夫で「価値」を上げませんか？ ～「御膳」効果で客単価アップを目指そう！～ https://stg.sotogofun.club/lunch/23062/ Sun, 13 Oct 2024 09:54:58 +0000 https://sotogofun.club/?p=23062 飲食店、特にランチタイムは、スピード勝負！というお店も多いですよね。でも、高単価な業態のお店なら、同じ料理を出すのでも、メニュー名を変えるだけで、お客さんに「価値」を感じてもらえることがあるんです。例えば、いつもの「○○ […]

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