飲食店改善記事一覧

店内販促

あなたのお店のウリひとつだけ選ぶとしたら？

今、集客が上手くいかないご相談をとても多く受けております。その時、小島がお聞きすることが多いのは「あなたのお店のウリを一つだけしか選べないとしたらそれは何でしょうか？」ということです。　これ

販促は三位一体で効果UP

販促は様々なものがありますがどれかひとつだけ、バラバラに行っていては期待した効果は得られないといえます。　例えば、夏の新メニューを行うとして、SNSで〇〇フェアなどと投稿する。　これだけでは

準備はOK？土用の丑の日の提案告知

夏と言えばウナギ。スタミナをつけるという言い訳消費があります。　お客様はお金を使いたいタイミングでしっかりと提案をすることがとても大事となります。　今の土用の丑の日は7月23日（土）、8月4

飲食店のメニューブックの選び方

飲食店の必須アイテムのメニューブック。定型サイズから縦長のものから横長のもの、さらには一枚ものから冊子印刷タイプまで。様々な形があり、どれにしようか迷ってしまいますよね。　この形に合う合わな

慣習が正しいとは限らない

その業界で当たり前のことありますよね。その慣習は長年の積み重ねで普通になったことですがそれが商売として必ずしも正しいとも言えないと小島はおもいます。　例えば、鰻専門店で松竹梅。　うな重　梅う

お客様を拒むマイナスに働く販促とは？

「販促を行えば売上があがるもの」そう思い込んでいませんか？　販促は何も売上が上がると確定しているわけではありません。むしろマイナスに作用する販促もあります。お金をかけて良かれと思って始めた販

飲食店の即効性のある売上アップ方法

本当に「今すぐ売上を上げたい！」コンセプトから見直して根本から解決するのはわかるけど「そんな３か月も待てない！」そんなお店もあると思います。　なので今日は即効性のある売上アップの方法について

父の日は来店きっかけ＆ファン化のチャンス

父の日が近づいていますね。こうしたイベントの日は来店するきっかけになるので最大限に活用しましょう。父の日は、父に感謝を表す日。アメリカ合衆国のドッド夫人が「母の日」にならって、父親に感謝する

6月のイベントを計画しよう

5月も後10日。そして、今、様々な業種でイベントを開催してきています。このタイミングでぜひ、販促イベントを開催してみてはいかがでしょうか？6月、新作メニューの試食会、このタイミングで季節メニ

周年祭の販促の最大のポイント

やっとイベントができる情勢になってきましたね。この３年、ありとあらゆるイベントを行うことに抵抗があったかと思います。　そしてやっと、「どこでもなんでもマスク」を推奨しなくなりました。　こうし
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