今年は少なくなりそうですが、
お花見需要をしっかり取り込むなら
今から準備をしましょう！
今年のお花見、2020年桜の開花予想は、↓
https://n-kishou.com/corp/news-contents/sakura/ で
東京は3/16、
名古屋3/18、
大阪3/23、
仙台4/4
満開は一週間後辺り。
後1か月くらいしかないということになります。
お花見も忘年会と同じでしっかりと準備をして
一か月前からしっかりと告知していかないと
どんなに内容が良くても間に合いません。
なので今週中にオードブル撮影をして、
簡単なチラシを作ってまずは告知しましょう！
最近の傾向として
オードブルも小さめのものを数種類とるので
2~3人前くらいのを2~3種類あると喜ばれます。
写真撮影のコツは、同じ色合いのものは
隣に置かない、隙間を作らない、メインは真ん中や手前に。
そして、オードブルの種類もコンセプトに合わせる。
例えば、小学生のお子様も喜ぶオードブル。
ワイン好きのためのオードブル。
ちょっと大人リッチな本格中華オードブル。
漠然とオードブルでなくて、コンセプトオードブルを
提案してお客様を楽しませてくださいね。
