暑さを逆手にとり集客に利用するためにも
冷やすだけでなく視覚でも涼しさを提供しましょう。
おはようございます！
飲食店のコンサル・実践運営アドバイザーの小島です。
暑さが厳しい今年暑すぎて集客ができないと感じられているのではないでしょうか？
「暑すぎてそもそも外に出てこない・・・。」
そうした中、外に出ている人をどれだけお店に引っ張って来れるかはとても重要ですよね。
暑すぎて外に出られない人を引っ張ってくるより
外に出ている人に来てもらう。
この思考で今日は考えてみてはいかがでしょうか。
涼しさは肌で感じるものではありますが
視覚を通しても涼しさを伝えることは効果的です。
店頭に氷を入れた桶にビールを入れて
「店内冷た～いビールあります！」
と告知するのも良いし、
料理提供時にドライアイスでモクモクさせてお刺身を提供するのもよいですね。
今提供している商品を視覚でもっと涼しさを感じてもらうには何ができるか？
スタッフ集めてアイデアを出し合ってくださいね。
それでは一日一改善で顔晴りましょう(^^♪
